Se reúnen bajo este nombre numerosas variedades de plantas semileñosas y trepadoras que cuando crecen libremente pueden llegar a medir hasta 30 m de altura pero que, tras años de tradición en su cultivo y cosecha, es podada anualmente hasta ser reducida a un arbusto de 1m aproximado de altura.

Nos proporcionan sus frutos, las uvas, que las hay de distintas tonalidades y características (llamadas blancas o negras) son comestibles y utilizadas desde muy antaño bien para su degustación o bien para la elaboración del vino y otras bebidas alcohólicas, así como el mosto (zumo de uva).

Datos técnicos:

Altura: hasta 30 metros.

Exposición: Plena luz.

Floración: Entre noviembre y junio.

Clima: Hasta -3ºC

Follaje: Perenne