Se trata de un árbol de larga vida (más de 1.000 años) y crecimiento muy lento que puede alcanzar los 15 metros de alto. Sus brillantes hojas son opuestas, perennes, de forma oval y de color blancuzco en el envés y verde oscuro en el haz.

Sus flores blancas no son interesantes ornamentalmente hablando y se presentan en racimos. Los famosos frutos, las olivas, se pueden recolectar en otoño o en invierno, según la zona.

Se utiliza por su valor comercial (aceite, aceitunas), en jardines como ejemplares aislados, en macetas para terrazas e incluso para hacer bonsais. Es un árbol ideal para jardines mediterráneos.

Datos técnicos:

Altura: 8-15 metros.

Exposición: Plena luz.

Floración: Frutos en otoño.

Clima: Hasta -3ºC

Follaje: Perenne